宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒教育推广首期讲师集训班开班

2018年05月09日08:24  来源:宁夏新闻网
 

  宁夏新闻网讯(记者 王莹)5月8日上午,宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒教育推广首期讲师集训班在宁夏葡萄产业发展局正式开班,培训旨在宣传贺兰山东麓产区风土、历史和文化,了解贺兰山东麓葡萄酒特点,普及葡萄酒品评和侍酒基础知识。

  为了与构建产区水平相适应的葡萄酒基础教育培训体系,培养好的消费环境水平,今年4月,由宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会办公室、宁夏大学葡萄酒学院联合打造的《宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒初阶教程》(试用版)面世,并正式面向全区招募葡萄酒教育讲师,要求具备产区内专业学习酿造的本科以上学历,国家二级以上品酒师,WSET、ISG三级以上等资历中的一项,经过一个月的层层筛。180位候选人中确定首批28位葡萄酒教育讲师,在当天开展为期一天半的集中授课,通过学习、品鉴、试讲等环节,达到考核标准的讲师将获得由贺兰山东麓产区颁发的官方认证证书。

  有着丰富教学经验的北方民族大学管理学院旅游系教授、WSET三级品酒师张红梅从旅游的角度出发,谈了产区教程的必要性。她表示,初阶教程面向大众、有趣味、接地气,用中国人的方式讲述贺兰山东麓产区故事,非常有利于产区葡萄酒特色资源、特色产业及文化的推广和传播,有助于提升特色旅游目的地的吸引力和整体形象。

  “我们一家都从事酿酒行业,很荣幸能入选培训讲师,为产区贡献一份力量。”取得CMS法国国家侍酒师资历的九月兰山酒庄总经理高玉蕊与妹妹同时入选本次讲师集训,她表示,将把在法国学习的葡萄种植、全球市场现状、酿酒葡萄种植、侍酒师服务等知识,结合产区特点为大家授课,与大家一起见证贺兰山东麓更快更好地发展。

  此次培训,讲师将以《宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒初阶教程》(试用版)为依据,通过“眼耳鼻舌喉”五个章节讲解,以PPT的形式进行理论教学,选择产区有代表性的5款葡萄酒进行实践教学,最终通过全员打分进行考核,考核内容分为集训态度、教学内容、教学能力和教学效果四项,包含对授课内容和方法的准备、教学融入行业发展新理念、思维逻辑条理性、课堂气氛等14项内容。

 

(责编:宽容、贾茹)